萝卜红烧羊肉的家常做法 萝卜红烧羊肉的家常做法窍门

大家好,萝卜今天小编来为大家解答以下的问题，关于萝卜红烧羊肉的红烧家常做法 ，萝卜红烧羊肉的羊肉家常做法窍门这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！法萝

本文目录

1. 萝卜烧羊肉怎么做好吃
2. 胡萝卜烧羊肉怎么做
3. 红烧羊排炖萝卜的卜红家常做法

萝卜烧羊肉怎么做好吃

1、羊肉洗净切块 ，烧羊放入开水锅中汆烫 ，家常然后取出控去水；胡萝卜洗净，做法去皮 ，窍门切成滚刀块 。萝卜

2
、红烧炒锅烧热 ，羊肉倒入适量油 ，法萝先煸香干辣椒，卜红姜片，烧羊丁香 ，孜然和橙皮
，然后放入羊肉 ，倒入料酒，酱油
，白糖
，盐炒匀 。

橙皮不要放太多哦~有一点就够了
。

3、羊肉上色后倒入适量清水没过羊肉，大概要炖制一个多小时，水要放够哦~大火烧开后转小火炖煮一个小时左右。

4、待一个小时后 ，倒入胡萝卜，继续炖煮，至汤汁收稠  ，胡萝卜酥软即可出锅。

最后的汤汁不要完全收干 
。

羊肉和胡萝卜是很好的搭配
，胡萝卜性凉 ，可以消积滞
，化痰热
，是秋冬时节的补益佳肴呢~今冬第一场雪-热腾腾的胡萝卜烧羊肉

胡萝卜烧羊肉怎么做

食材明细；羊肉300g胡萝卜400g；青蒜2根辣椒2个；红枣3个调料5g；甜面酱1勺冰糖3颗；料酒1勺盐4g；老抽酱油半勺鸡精3g；姜2片八角2瓣；桂皮1小块葱1根；胡椒粉1勺；萝卜烧羊肉的做法步骤：；

1 、锅内烧开水，把羊肉倒进去焯一下血水捞起来。

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2、葱1根，姜2片 ，红枣3个 ，辣椒2个
，八角2瓣，桂皮1小块。青蒜2根切块 ，备用。

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3、锅里油热，放下葱结 ，姜片 ，八角，桂皮，红枣
，辣椒爆香；

4、下羊肉一起翻炒至入味；

5、随后掺汤 ，大火烧开，同时倒入适量生抽 、撒少量白糖 。

；

6、烧十分钟后，倒入切好的胡萝卜块一起烧
。

；

7、放些盐，胡椒粉 ，鸡精，青蒜 ，中火慢炖
，20分钟。；小贴士：；

1 、如果有时间，用砂锅炖 ，味道更好吃。；

2 、汤汁收稠 ，胡萝卜酥软即可出锅
。最后的汤汁不要完全收干 
。

红烧羊排炖萝卜的家常做法

需要食材：羊肉（羊排）一斤半、白萝卜一个
、葱3棵、姜一小块 、干辣椒小把、大蒜一整颗

配料 ：花椒2勺 、香叶2片 、八角2个、桂皮一小块、料酒5勺
、生抽3勺、老抽2勺、蚝油1勺
、啤酒2瓶、黑胡椒粉半勺、盐小半勺 、冰糖5个、辣椒粉1勺、椒盐半勺

制作过程
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第一步：把羊肉（羊排）放到水里清洗干净，切成小块状，放到一旁沥干备用 。萝卜需要清洗去皮，再用刀切成小块 ，用盆子装好。

第二步：主材准备好了，接下来便是配料 。把清洗过的生姜 ，切成一片一片的形状 ，放到盆子待用；香葱洗净，切成小段小段 ，剩下的一棵切成葱花，装盆备用。小把干辣椒
，比其他配料多一步骤 ，需要用温水浸泡 ，时间约是五分钟左右，捞出沥干即可。大蒜去皮之后 ，切成片，和其他配料如花椒
、香叶、大料等，放到一个盆子备用 。

第三步：可以下锅煮羊排了。把准备好的羊排放进锅子里 ，加入3勺料酒、少量葱段和姜片，需要注意火候的掌握 ，先大火烧开再调中火煮上五分钟，可能水面上会有些白色的泡沫 ，可以把它用勺子捞出。

第四步：煮好的羊排 ，可以这样处理，放到水池里冲洗一分钟后沥干备用。

第五步：接着，到了精彩的烹饪环节。把植物油倒入备好的锅中，烧热后 ，加入备好的调料 ，快炒一会儿  ，直至翻炒出香味 。

第六步：出味之后倒入煮好的羊排 ，用大火炒上一会儿  ，羊肉慢慢呈现焦黄就差不多

了 。

第七步 ：羊排变成微黄后就倒入生抽、老抽
、蚝油 、辣椒粉
、黑胡椒
、半勺食用盐和半勺椒盐  ，如果比较担羊肉膻味 ，增加一些料酒，翻炒均匀 ，羊排颜色变即可
。

第八步 ：加入啤酒和冰糖了 ，需要注意，啤酒的水量一定要没过羊排的位置 ，尽量用大火煮沸之后改小火慢煮
，肉更加入味。

第九步：炖煮二十分钟之后
，即可加入备好的白萝卜，放进锅里搅拌均匀，继续慢慢炖煮 ，看到羊排炖烂便可。

第十步：煮好之后，就可以大火收汁 ，适当的留一点酱汁，味道会更美

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